Vinho Tinto Seco Fino Carménère Giaretta
Vinhos Castas Diferenciadas
A Linha de Vinhos Castas Diferenciadas GIARETTA apresenta novas variedades de vinhos, buscando expandir e diversificar as linhas já existentes. Para essa linha, buscou-se um terroir diferente da Serra Gaúcha, a Campanha Gaúcha, que tem se destacado pela excelência conquistada nas uvas. Essa região do RS possui um solo mais arenoso, permitindo que a videira vigore com mais intensidade. Além disso, a amplitude térmica é maior, durante o dia é quente e à noite é frio, tendo-se assim uma maturação mais uniforme. No período de maturação há uma menor incidência de chuva, pois é característica da região chover menos que na Serra Gaúcha, potencializando, assim, o teor alcoólico e a maturação fenólica da uva. O solo também é menos ácido, fazendo com que os vinhos tenham mais qualidade. A produção é de 3 a 4 Kg por videira, com sanidade plena da uva e maturação perfeita. Tudo isso resulta em vinhos de alta qualidade que, unidos à leve passagem por barricas, torna-os superiores, atendendo os mais exigentes paladares.
Química, magia, transformação... Alquimia! A borboleta representa a metamorfose buscada desde o plantio da vinha até o surgimento dos cachos que se transmutarão em líquido nobre. Da mesma forma que ela, a borboleta, se transforma em beleza, a uva se transforma em pura essência, num símbolo claro de vida que a videira permitiu e que o vinho eternizou.
Volume da garrafa: 750ml
Símbolo: Borboleta
Composição: Carménère 100%
Graduação Alcoólica: 13,3%
Carvalho: 4 meses em barricas de carvalho francês
Origem: Campanha Gaúcha
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Carnes magras como filé mignon, queijos maduros, frutos do mar e massas de molho vermelho.
Aromas de especiarias, como pimenta preta, frutas negras, evoluindo a chocolate e café. Com taninos maduros e aveludados e boa persistência em boca, ressalta a acidez equilibrada, notas frutadas e final levemente suave, com toques agradáveis advindos do carvalho francês.